Een les in ethiek

Er zijn ongeveer 30 steursoorten, bijna allen worden met uitsterven bedreigd. Ik kan niet vaak genoeg benadrukken hoe belangrijk het is dat je weet wat je eet. Kaviaar van wilde, niet duurzaam gevangen, steur is niet alleen verboden, het is onethisch en simpelweg not done.
Het is de verantwoordelijkheid en ethische plicht van verkopers, horeca en liefhebbers om enkel kaviaar van gekweekte of duurzaam gevangen steur met CITES certificaat aan te raken.
Duurzame visserij en sommige kwekerijen dragen actief bij aan het herstel van de visstand. Of in ieder geval doen zij oprechte pogingen de steur van uitsterven te behoeden.
Daarentegen is illegale vangst niets anders dan vernietigende stroperij en dus verwerpelijk.

Durf vragen te stellen en koop geen illegale troep. Onwetendheid is geen excuus.

Tip: “kaviaar koopjes” bestaan niet. Als het te mooi is om waar te zijn, dan is het niet waar!

steurpetit

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s